职位概述:

无

职位描述:

1. 协助主管负责员工餐厅食品质量和成本控制，确保标准出品达到酒店要求。

2. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作。

3. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。

4. 根据标准食谱卡，加工制作符合酒店要求的食品。

5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品不被污染。

6. 积极参与培训，熟悉食品安全操作及设施设备操作。

7. 根据业务及酒店的需求可能会增加额外的任务和职责。

任职条件:

1. 中专及以上学历。

2. 至少1年星级酒店工作经验。

该职位劳动合同与外企德科签署，该职位劳动合同与外企德科签署，该岗位为上海筹备酒店项目招聘，工作地点在上海-青浦区。

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