职位概述:

无

职位描述:

1、保障所在部门的食品品质保持一贯质量、口味及外观。

2、做好与餐饮部和酒店各部门之间的工作配合，做好上传下达工作，确保厨房沟通流畅；

3、完成酒店下达的经营指标，包括食品卫生、成本控制等各项管理工作；

4、负责所在部门的培训、考核工作；

5、主动了解市场，定期刷新出品产品，优化现有产品，吸引更多客户。辅助行政总厨做厨房人才培养；

6、自学能力强，适应性强，能够在压力下保持积极工作态度；

7、熟练的办公室软件操作能力和工作处理能力；

8、良好的沟通能力。

任职条件:

1、至少1年以上同岗位或业界3年以上相关管理岗位经验；

2、有酒店筹开工作经验的优先；

3、对中厨和西厨房管理均有涉及的优先；

4、在餐饮厨房职能板块（人员管理、菜品研发、成本管理、收益管理食品安全管理等），有不少于2个单独板块的工作经验；

5、至少有1年以上200间客房餐饮厨房厨师长或500间客房餐饮厨房的工作经验；

6、有独立菜品制作、研发、餐饮推广、厨房管理的经验；

7、对于公司文化导向有清晰深刻的认识、并能进行相应的传播赋能。

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