职位描述:

主要职责

1. 协助厨师长完成食品成本的监控及核算。

2. 协助制定相应的培训计划，确保员工熟悉食品安全操作知识。

3. 负责收货的食材质量，确保接收的食材品质达到酒店要求。

4. 协助厨师长负责所有员工餐厅食品质量，确保标准出品并达到员工满意度85分以上。

5. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作。

6. 完成上级交办的其他工作事项。

任职条件:

任职要求

1. 工作中数学方面的知识；

2. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工；

3. 计算机基本的软件知识。

教育水平和专业资格

1. 高中及以上毕业。

相关从业经验

1. 至少1年5星级酒店工作经验。

专长和技能

1. 基本的厨房专业知识和技能。