职位概述:

无

职位描述:

1. 负责管事部设备类设施设备维护保养计划，保证酒店设备的正常运作。

2. 保证管事部设备的正常运作，执行部门成本控制管理制度及开源节流计划。

3. 负责管理部门物料、设备、用品等的盘点、核实工作并记录。遵守部门的申领单、采购单，报废单等，并按正确途经申请批准及报废。

4. 与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调，确保部门的各项工作正常有序的开展。

5. 协助行政总厨负责管事部运作，根据行政总厨的要求督导洗碗工的操作水平达到标准操作流程。保持所有管事物品都无瑕疵，干净。

6. 合理安排管事人员做好区域工作。

7. 依照储存标准，安全规章监督每日管事部门的化学物品。

8. 维护管理管事部所有设备，比如清洁机，洗碗机等。

9. 定期安排深度清洁计划。

10. 用餐结束后及时检查关闭气、电、煤等阀门。

11. 严格监管垃圾管理设备，维护其整洁。

12. 通知外部化学品供应商为酒店员工普及产品使用及安全知识。

13. 积极参加相关培训活动，并让团队提高综合技术水平。

14. 认真完成上级交办的其他工作。

15. 个人绩效与酒店业绩和重要指标挂钩。

任职条件:

1.大专及以上学历。

2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。

3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

4.有较强的责任心,工作认真踏实，有星级酒店经验者优先。

5.身体健康，精力充沛。

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